Для приготовления супа с сельдереем и капустой наливаем в кастрюлю столовую ложку растительного или оливкового масла. Мелко режем головку репчатого лука.
Кладём нарезанный лук в кастрюлю, обжариваем на небольшом огне несколько минут.Корень сельдерея очищаем от кожуры. Мякоть натираем на мелкой тёрке или шинкуем с помощью овощерезки тонкими стружками.
Добавляем нарезанный сельдерей в кастрюлю к луку.Капусту нарезаем полосками шириной примерно 5 миллиметров или тоньше, так она сварится быстрее.
