Формирование винограда

Болгарская народная пословица гласит: «Виноградная лоза не хочет слова, а хочет работы» и это истинная мудрость поколений. Действительно, для хорошего произрастания, развития и плодоношения «солнечного растения» нужно приложить немало усилий, которые, впрочем, будут вознаграждены в несколько раз, поэтому формирование и обрезка кустов винограда занимают почетное место среди мероприятий по правильному уходу за этим уникальным растением.

Если вы не знаете, как это делать правильно, не уверены в своих силах или не имеете достаточно времени — звоните в компанию Деревовед. Наши специалисты проведут консультацию или сделают всю работу за вас.

Виноград, как культура, получил свою популярность среди растениеводов не только за отличные вкусовые особенности плодов, но и за невероятную способность этой культуры к активному росту. Ведь по своей природе, виноград является лианой, которая может пускать метровые петли и за один сезон буквально заплетать все что находиться поблизости. Основная естественная задача растения — тянуться к солнцу, накапливать питательные вещества и давать плоды для размножения. Поэтому каждый «культурный» куст, так заботливо посаженый для планового плодоношения, втайне мечтает вымахать до 10 метров вверх, вывесив при этом несколько гроздей где-нибудь повыше. И его планы абсолютно не предусматривают обильно снабжать виноградаря вкусными, сочными и сладкими плодами, но не так все просто. Вот почему формирование виноградного куста, правильная подвязка и плановая обрезка — это те необходимые шаги, которые приблизят нас к нужному результату.

Здоровое растение винограда обладает колоссальной регенерационной силой, поэтому резать (формировать) его и можно, и нужно, как бы безжалостно это не звучало. Придание нужной формы поможет наиболее рационально использовать территорию виноградника, а также обеспечит более полноценную естественную освещенность и продуваемость растения, сопротивляемость болезням и самое главное — повысит показатели урожайности.

Чтобы не потеряться в разнообразии информации о том, как формировать виноград, правильно будет разобраться сначала в терминологии процесса:

• Штамб. Штамбом называют ствол винограда у основания, до первого разветвления. Различают корневой штамб и штамб ствола.
• Рукава — это многолетние ответвления, длина которых определяется типом формирования. Рукав укороченный до 10 см называется рожком.
• Плодовое звено — это элемент куста винограда после обрезки, объединяющий в себе сучок замещения и плодоносящую стрелу (лозу).
• Однолетняя лоза вырастает из почки в текущем году, она молодая, мягкая и зеленая.
• Пасынок — это побег, развивающийся из «летней» почки в пазухе листа основного побега винограда;
• Сучок замещения — однолетний побег, обрезанный осенью на 2 почки, который оставляют для нарастания плодоносящей лозы в будущем году.
• Плодоносящая лоза — это оставленная при формировании винограда лоза, на которой в текущем году будут созревать плоды;
• Шпалера — искусственная опора для всех частей и приростов винограда, которую его лоза оплетает.

Формирование виноградной лозы, как это происходит на практике?

Даже формирование винограда в Сибири — это не сложная процедура, если как следует разъяснить для себя принципы роста и развития этого растения:

• У винограда есть замечательное природное свойство — он способен образовывать готовые к плодоношению побеги из каждой сохранившейся после зимы почки, поэтому если в планомерный рост растения не вмешиваться, то количество лоз ежегодно будет увеличиваться в десятки раз, что негативно скажется на качественном показателе будущего урожая. Сколько оставлять побегов и какие — зависит прежде всего от посаженого сорта, а также формы куста и развития плодового звена, но в любом случае формирование должно быть оптимальным и нести определенный замысел. А замысел у всех один — это обильное плодоношение. Все дело в том, что эта «солнечная» культура, как правило, плодоносит на 3-х лозах. Поэтому нужно заранее позаботиться и произвести формирование молодого куста винограда таким образом, чтобы как можно раньше получить желаемый результат.
• В 1-й год жизни растения, нужно создать так называемую «основу», которая потом позволит вырастить здоровую и полную жизни культуру. Основная задача на начальном этапе формирования заключается в выращивании одной сильной полноценной и толстой лозы.
• Виноград — растение с вертикальной полярностью, т. е. чем выше располагаются его почки, тем они более мощные побеги из них вырастут. В нижних же почках может наблюдаться даже полное отсутствие роста. Из этого можно сделать вывод, что формирование лозы винограда лучше производить горизонтально. Именно в этом случае практически каждая почка непременно пойдет в рост и из отростков можно будет без труда выбрать самые активные и перспективные побеги, а плодоношение будет распределено равномерно.
• А что же со временем года? Для укрывных сортов винограда формирование следует проводить осенью, через пару недель после опадения листвы. Со сроками затягивать нельзя, иначе лоза потрескается. Проводить работы по формированию винограда необходимо пока столбик термометра не упал ниже отметки в -3 градуса. Неукрывные сорта более стойкие к перепадам температур и не боятся даже сильных морозов, поэтому формирование может производиться в любое время осеннего и зимнего периода, единственное условие при этом — процесс следует завершить до весеннего «плача» лозы. 
• Самым опасным для любого сорта винограда является полное или частичное обледенение куста. Это грозит неприятными последствиями, так как растение может не ожить даже с наступлением оттепели.

Основные принципы обрезки или как проводить формирование куста винограда (фото ниже):

1. Рабочий инвентарь для проведения формирования винограда (нож, секатор, пила) должен быть чистым и хорошо заточенным.
2. В первую очередь всегда удаляется прошлогодняя отплодоносившая лоза.
3. Если на сучке замещения побеги не образовались, то плодовое звено формируется из побегов, находящихся ниже. Излишне длинный рукав в этом случае удаляется, чтобы плодоносящей лозе «достался» самый сильный и развитый побег.
4. Формирование немолодого винограда, то-есть удаление старых, затвердевших лоз, осуществляют как можно ближе к основанию и под 90°, уменьшая таким образом площадь раны.
5. Если срез делается на 1-летней лозе, то его следует делать посередине междуузлия.
6. Волчки (побеги выросшие от корней) срезаются как можно глубже под землей.

Опытная команда компании «Деревовед» всегда подскажет, направит, снабдит ценной практической информацией каждого, кто к нам обратиться. Наш укрепляемый с каждым годом профессионализм покажет насколько легко, а главное быстро, проходит процесс обрезки и формирования винограда в средней полосе или в южных регионах. Если вы решили заняться виноградарством профессионально или просто планируете выращивать этот ценнейший, вкуснейший и полезнейший продукт на даче «для себя» — звоните нам.

Формирование кроны винограда, его куста и лозы в разные временные периоды

1. Осуществлять формирование винограда весной необходимо в начале весны (обычно март), когда почки ещё не распустились, но средняя температура воздуха не падает ниже +5 градусов. В данное время ещё не начался сильный напор сока. Это относится к молодым растениям, которые еще должным образом не укоренились, а также подходит для неукрывных сортов винограда. После работ по формированию опытные специалисты рекомендуют проводить тщательный полив обрезаемого растения и обильную подкормку.
2. Как ухаживать за виноградом в жаркий период? Формирование винограда летом проводиться прежде всего для создания более благоприятных условий для вызревания плодов, поэтому в это время побеги прививают, а на кустах удаляют малоперспективные ветки. Это позволяет обеспечить хорошее проникновение солнечных лучей и обеспечивает надлежащий доступ воздуха. В этом случае все накопленные питательные вещества берут так сказать «правильное направление», что ведет к увеличению плодоношения и созреванию готовой лозы на будущий сезон.
3. Оптимальное время для ухода за виноградом — осень, поэтому в большинстве случаев предпочтение формированию куста отдается именно в этот период года. Есть одно золотое правило виноградарей: «формирование винограда осенью облегчает уход за растением в любое время года». А все потому, что эта мера способствует подготовке куста, лозы и молодых побегов к хорошей зимовке и уже на будущий год можно ждать богатый урожай. Во время осеннего формирования куста следует уделять одинаково должное внимание и молодым побегам и плодоносящим лозам. Важно убрать все слабые и неперспективные отростки, а также укоротить плодовые лозы. В зависимости от сортности винограда, плодоносящие участки обрезаются на 6-12 почек. Для правильной формовки кустов лоза должна располагаться дугообразно или горизонтально. При проведении мероприятия также следует брать во внимание, что часть почек может погибнуть за холодный период года. Поэтому на плодовой лозе оставляют до 20% «запаса» почек.

Формирование винограда на шпалере, арке и беседке, особенности процессов

Шпалера

Наиболее распространенным типом шпалеры для формирования винограда как в производственном масштабе, так и для дачного варианта, является вертикальная шпалера. Она представляет собой конструкцию из устойчивых столбов с натянутой между ними проволокой в несколько рядов, как правило — это 4. Различают два вида таких шпалер: низкие с высотой до 150 см и высокие — 200 или 250 см. Первый вариант применяют для формирования винограда в условиях слабого роста кустов, тогда как вторые подходят для интенсивно растущих сортов. Частота размещения проволоки на различном расстоянии от земли зависит от особенностей роста, климата и сортности растения.

Формирование куста винограда на одноплоскостной шпалере может проводиться так: в первом случае, по мере роста побегов, зеленые ростки специально приматываются к конструкции веревочками, во втором варианте — пропускаются между проволокой.

Такой тип подвязки очень удобен, а шпалера надежна и практична в эксплуатации, потому что может быть легко демонтирована при необходимости. С помощью этой конструкции обеспечивается быстрый доступ ко всем частям куста и равномерное вызревание гроздей. Кроме того, в садовом варианте междурядья можно вполне использовать для других огородных культур.

В случае необходимости провести формирование длинного скелета винограда при излишней загущенности куста можно также воспользоваться данным типом подвязки. Для этого молодые лозы фиксируется в горизонтальном положении по направлению соседнего куста. А лоза соседнего вытягивается параллельно первому.

Арка (пергола)

Формирование винограда «на арку» разительно отличается от иных способов, так как основная его задача не направлена исключительно на урожайность. При таком способе выращивания винограда никто полностью не отказывается от плодов, но основная его задача — это создание тени, красоты и уюта. Виноградный куст при таком формировании становиться эстетической деталью ландшафтного дизайна и может служить красивым дополнением жилых объектов. Плодоношение здесь стоит на втором месте, хотя многие садоводы могут похвастаться обильностью урожая сочных ягод. Формирование винограда «на арке» подходит в основном для неукрывных сортов.

Где лучше ставить арку? Так как эта конструкция более-менее мобильная, ее можно располагать где угодно, хотя целесообразнее ставить над широкими аллеями, ведущими к дому, над тротуарами, площадками для отдыха и открытыми террасами. Там где много солнечного света и лоза будет хорошо продуваться. Универсальной арочной конструкции попросту нет, здесь все абсолютно индивидуально, хотя некоторые принципы все же есть. Например, несущие стойки делаются из металла, а верх выполняется в виде свода. При этом общая оптимальная высота конструкции составляет от 2 до 3 метров. Столбы опоры располагаются с обеих сторон куста с дистанцией 3-5 метров. Между несущими частями крепится сетка из проволоки и далее все происходит как в способе со шпалерой.

Беседка

Формирование винограда на беседке — это система организации кустов на высоких опорах, имеющая достаточно древние корни, так как первые беседочные конструкции были описаны еще в Ветхом завете. Для такого метода ведения виноградного куста хорошо подходят столовые сорта, которые чувствуют себя одинаково хорошо на открытых территориях и в условиях жилой застройки.

Разновидностей у этого способа достаточно, но выбирать необходимо такой, который оптимально впишется в условия формовки. Опорные стойки беседки должны быть способны выдержать вес лозы, листьев и гроздей, который как ни странно — весьма ощутимый.

Формирование виноград а на перголе или беседке пройдет быстрее и даст нужный результат если сорт будет выбран с большим показателем морозостойкости и отличатся большой силой роста.

Деревовед может качественно и оперативно провести все виды работ, связанные с выбором сорта, посадкой, подкормкой, обрезкой и формированием, а также избавит вашу ценнейшую культуру от всевозможных вредителей и болезней. Мы рассчитаем график работ и грамотно составим смету расходов, чтобы исключить всевозможные нюансы и недочеты. Специалисты нашей компании оснащены качественным инструментом, спецодеждой и всеми необходимыми средствами, чтобы ваши виноградные кусты «чувствовали» себя по-настоящему на высоте.

Формирование винограда видео