Запасы картофеля с прошлогоднего урожая есть можно. Но нужно быть осторожным.Осмотрите клубни, не позеленели ли они при хранении.
Зеленый цвет картофеля указывает на наличие ядовитого вещества – соланина. Есть такой картофель нельзя, его лучше сразу выбросить.На протяжении периода вегетации в картофеле накапливается соланин.
После сбора урожая его уровень снижается до безопасного. При правильном хранении клубней такие вещества сохраняются около полугода.
