Перво-наперво отмываем апельсиновую кожуру от вредностей. Для транспортировки и сохранности апельсины обрабатывают, последствия этой обработки просто смыть водой.
Тщательно моем апельсин мочалкой под проточной водой, затем кладём в миску и заливаем кипятком. Также можно положить фрукт в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут.
Ошпаренный апельсин снова хорошо промываем и можно готовить мармелад.Режем апельсин мелко вместе с кожурой, выбираем косточки.
