Род Hordeum L. включает один вид культурного ячменя (Hordeum sativum Lessen) и много видов дикого ячменя. В зависимости от количества плодущих колосков на уступе колосового стержня культурный ячмень принято делить на три подвида. 1.
Подвид Hordeum vulgare L. — ячмень многорядный, или обыкновенный. На каждом членике колосового стержня имеется по три плодущих колоска, которые развиваются и дают зерно.
По степени плотности колоса многорядный ячмень подразделяют на две группы. Первая — группа правильных шестирядных (шестигранных) ячменей hexastichum L. — колос плотный, толстый, сравнительно короткий и в поперечном сечении имеет вид правильного шестигранника.
