Зимой довольно просто регулировать температуру в подвале или погребе с помощью элементарного проветривания. Однако бывает и так, что температура в хранилище оптимальная, а картофель все равно растет.
Значит, внутри слоя образовалась повышенная температура и она не снижается потому, что картофель лежит на сплошном полу и не вентилируется.
Чтобы прекратить дальнейшее прорастание и порчу картофеля, необходимо его перебрать. При этом придется удалить ростки. Перебранный картофель нужно разместить по-другому — на настил из планок (планки шириной 5-6 см, просветы между ними — 2 см), приподнятый на 15-20 см.
