Теплицы нараспашку. Это обязательное правило, чтобы защитить посадки от жары — сейчас огурцы-помидоры изо всех сил плодоносят, и лишняя влажность им ни к чему, а то ранняя фитофтора и серая гниль обеспечены.
Поэтому продув нужно обеспечить максимальный. Не закрывайте форточки и двери в теплицах и парничках, пусть все будет открыто — ночная температура не настолько низко опускается, чтобы воздух переохладился.
Кстати, если помидоры в теплицах плохо завязываются, в этом тоже виноваты излишняя влажность и плохой продув. При высокой влажности воздуха в теплице пыльца становится рыхлой, плохо высыпается из пыльцевых мешков, а как следствие — плоды плохо завязываются.