Если у вас остались зеленые помидоры, попробуйте приготовить из них эту закуску. Никакой консервации и стерилизации. Очень простой и доступный рецепт.
Позднее напишу еще один, под железные крышки, но такие помидоры (квашеные) я делала сегодня, и, как говорят «по горячим следам» рецепт решила опубликовать.
Итак, нам потребуется: — зеленые помидоры (у меня ушло порядка десятилитрового ведра чуть с горкой); — 2 крупные морковки; — 2 головки чеснока; — пучок укропа или петрушки (если нет под рукой, можно не добавлять); — 2 стручка острого перца, и столько же сладкого; — пряности по вкусу (я добавляла лавровый лист, перец горошком, душистый перец и гвоздику).
