Нежная свинина, запеченная с сыром и помидорами в духовке

Для этого рецепта нежной свинины нарезаем мясо толстыми ломтиками поперёк волокон. Накрываем мясо пищевой плёнкой, легонько отбиваем молоточком с двух сторон.Посыпаем мясо солью и молотым белым перцем с двух сторон, втираем приправы массирующими движениями.Первый слой панировки – пшеничная мука.

Тонкий слой муки легко прилипнет к свинине, а к муке, в свою очередь, легко пристанут остальные слои панировки. Итак, посыпаем мясо мукой, тщательно обваливаем, чтобы всё было закрыто равномерно.Второй слой панировки – взбитое яйцо.

Разбиваем яйцо в миску, смешиваем вилкой, чтобы получилась однородная масса. Кладём ломтики мяса во взбитое яйцо, яичная смесь хорошо обволакивает мясо, прилипая к муке.Третий слой панировки – панировочные сухари.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Ландшафтник