Читайте также нашу статью Какие деревья помогают нам сохранить здоровье?Состав веществ, традиционно называемых камедями, разный и, как правило, сложный.
Основная часть, как уже упоминалось — высокомолекулярные углеводы.Некоторые вещества, отнесённые к камедям, имеют свои собственные названия и представляют собой преимущественно сок растений, появляющийся при повреждении коры.
Таковы латекс и гуммиарабик. Застывая, сок изолирует ранку от внешних воздействий. Как, примерно, при порезах у нас кровь вытекает и сворачивается.Камеди же косточковых имеют несколько иную природу.
