Картофель — второй хлеб. Овощ не раз помогал ее населению пережить трудные времена. Ценен он не только вкусовыми качествами, картофель богат витаминами С, В, РР,В2, А.
Полезен он и наличием минеральных солей: кальция, серы, фосфора и других полезных для организма веществ.Большое достоинство картофеля — его неприхотливость.У растения слабая поверхностная корневая система.
Отсюда требование картофеля к рыхлым, воздухопроницаемым, влажным почвам. Идеальная температура выращивания 14—21 С°, при влажности 75—80 процентов.Наилучшее удобрение — навоз.
