В третьей декаде приступают к высадке озимого чеснока. Посадочным материалом служат зубки сложных луковиц и однозубки (чеснок- севок), выращенные из воздушных луковичек (бульбочек) стрелкующихся сортов.
Качество посадочного материала имеет первостепенное значение в повышении урожайности чеснока. Как посадочный материал зубки в луковицах неравноценны — крупные зубки из крупных головок дают более высокий урожай, чем мелкие. Луковицы делят на зубки непосредственно перед высадкой в грунт, потому что на отделенных зубках развивается белая гниль.
Перед высадкой зубки калибруют на деревянных решетах и других приспособлениях. Для высадки отбирают только крупные зубки. Не следует высаживать чеснок, пораженный стеблевой нематодой.
