Трудно найти дачника, который ни разу не собирал урожай огурцов, оказавшихся горькими.Неприятный вкус появляется из-за накопления кукурбитацина.
Вещество вырабатывается по разным причинам.Самые распространённые объяснения — это ошибки при поливе и внесении удобрений, а также плохие погодные условия.Каждый огородник выбирает свой способ решения проблемы.Одни предпочитают вообще не употреблять горькие огурцы.
Другие пытаются срезать кожуру. Третьи «отправляют» овощи на консервацию.Однако многих хозяек интересует, можно ли мариновать такие плоды.
