В этом году сливы, да и терна, уродилось ооочень много. Компот из нее, если честно, люблю не очень, поэтому закрутила всего несколько банок, а вот соус из сливы просто обожаю.
Идеально подходит и к рыбе, и к мясу. Острый, пикантный, и очень ароматный. Делюсь рецептом. Если не знаете, куда деть сливу, сделайте соус на зиму, не пожалеете!
Для приготовления соуса возьмем: — 2 кг спелой сливы; — 150 г сахара; — 2 столовые ложки соли; — 200г чеснока; — 2 столовые ложки готовой томатной пасты; — 3-4 стручка горького перца.
