Как и обещала, рассказываю про способ заготовки баклажанов (да и кабачков тоже) на зиму. Без консервации, банки эти уж порядком поднадоели.
Этому способу меня научила подруга. Она держит кафе, и клиенты частенько заказывают блюда из баклажанов. Ладно, летом, когда их купить не проблема.
Но зимой! Их ведь не укупишь, дорогие, жуть. Так вот, она уже второй год делает такие заготовки, и в любое время года в ее кафе можно заказать аппетитные блюда из «синеньких», да и кабачков тоже.
